【POST3】資工碩職一 402085165 周宏曄

情緒會傳染!!!

Po文會傳染?
  情緒會傳染。一項由耶魯、加州大學及Facebook共同合作的研究發現,在Facebook上發表喜怒哀樂等正負面情緒的Po文,都會在短時間內,衍生更多相同情緒的Po文。研究結果顯示,爛天氣會影響人們的心情,天氣不佳時而發布動態的臉書用戶中,有約1.29%的好友也會發布類似的動態。不過,研究團隊也發現,若是用戶發布正面的動態,也會有約1.75%的好友跟著發布類似正面文章,因此正面動態相較於負面動態,更有傳染作用。

情緒哪裡來?
  情緒反應包括,身體反應和情緒感受。身體反應主要由下視丘產生,但是情緒的感受往往需要邊緣系統和大腦皮質(尤其是前額葉)的參與。情緒產生有兩個歷程,一個是沒有被意識到的自動化歷程,另一個是意識的歷程(使我們能控制情緒的路徑)。


自動化歷程:由視丘接收到感覺訊息,經由杏仁核傳到下視丘,緊急應變時啟動自主神經系統,分泌腎上腺素和正腎上腺素,產生「戰或逃」行為,但在長期抗戰時,例如,在壓力大的環境長期工作,情緒的產生則由內分泌系統參與,其壓力或焦慮反應是,皮質固醇分泌的增加。

意識的歷程:大腦皮質扮演重要的角色,運作包括回饋機制。視丘接收到的感覺訊息,先傳到大腦皮質,再傳到杏仁核,接著傳到下視丘,啟動自律神經系統及內分泌系統作反應,同時把訊息回報給大腦皮質。大腦皮質的介入,可使我們有意識地控制和調節情緒帶來的自動反應。

吃對了才有好情緒
  飲食不只影響膽固醇、血壓,同時也影響腦部,腦部大約占人體2%的重量,卻需要每日所需營養素的20%,因此吃不對的食物,將影響每日的情緒,身體有很多神經傳導物質例如血清素,當血清素維持較高水平,會讓心情愉悅,一旦蔬果攝取不足,維生素、礦物質不夠,血清素無法維持一定水平,導致情緒易暴躁,常吃肉的人容易暴躁,因此「吃什麼,像什麼」就是這樣的概念。

  腦部喜歡甜的食物,99%的食物是葡萄糖,不太喜歡蛋白質、脂肪,假設因此大量食用方糖,導致血糖飆升,腦部得到食物,變得高興、興奮,但身體無法放任血糖持續提升,此時會分泌胰島素讓血糖回復到一定水平,當腦部正在享受食物時,突然間沒了食物,會造成腦部情緒大起大落,因此吃錯碳水化合物或精緻甜食,無法讓腦部持續獲得葡萄糖,應選擇例如糙米、玉米,未精製過的馬鈴薯,這些食物在腸道慢慢分解成葡萄糖,讓腦部慢慢食用葡萄糖;要有好情緒應把握一個重要原則,即是讓血糖持平,不可讓血糖忽高忽低。

腦部的飲食原則可分為三部分:

  • 護腦:多吃高抗氧化食物來對抗自由基,例如五色蔬果。
  • 補腦:給腦部營養素,例如糙米;腦部細胞膜整個構造組成來自脂質,攝取好油脂,例如選擇好油、深海魚類;攝取卵磷脂,例如黃豆,除了構成細胞膜外,也會代謝成神經傳導物質,讓人思緒敏捷。
  • 活腦:腦細胞之間的溝通需要神經傳導物質,而蛋白質是構成神經傳導物質來源,例如魚、肉、蛋、奶類,神經傳導物質合成不完整,將造成情緒障礙問題;以及來自蔬果的維生素、礦物質是參與蛋白質轉化成氨基酸,再由氨基酸轉化成神經傳導物質的重要角色。若蔬果攝取不足,即便蛋白質足夠,也無法轉化成神經傳導物質;必要時可以補充維生素B群,例如葉酸、B6、B12可以幫助構成神經傳導物質,建議女性月經來時,可以補充B群、鈣質,會讓情緒、身體疼痛感下降,因為血清素下降,適時補充來合成血清素,讓情緒穩定下來。

有哪些快樂食物可以多食用,讓人每天心情愉悅?

  • 麥片:屬於複雜性碳水化合物,會慢慢釋放葡萄糖;也含有B6,是色氨酸形成血清素重要物質。
  • 黃豆:含有大豆卵磷脂,會形成乙醯膽鹼,這是像大腦的通訊系統。
  • 深海魚類:推薦攝取含高N3脂肪酸的魚類,例如鮪魚、鯖魚或秋刀魚,有研究指出血液中DHA含量低會有憂鬱傾向。
  • 小魚乾、黑芝麻:是鈣質很好的來源,缺鈣容易導致緊張。

 

參考來源:

http://techorange.com/2014/03/18/study-social-networks-like-facebook-can...
http://www.mhf.org.tw/wonderfulbrain/index.htm
http://img.pchomeus.com/events/20121108_Chatroom/summary.html